Menu Tom Jobim
Ele gostava de canja de galinha, especialmente da receita que incluía um pouco do sangue do frango, bife com ovo mexido e tudo o que fosse assado na brasa - aves, peixes e crustáceos
Não podia faltar à mesa uma xícara com cinco ou seis dentes de alho semicozido que ele adicionava à carne ou ao peixe, com as mãos.
Bebida:chopp e whisky com gelo.
Petiscos; todos!
Adorava a posta mais gorda do peixe grelhadacom panaché de légumes.
Sexta-feira era o dia de comer sardinha fresca.
Adorava o camarão grelhado servido com salada de maionese com batata.
Teve uma época que carregava uma bolsa de couro a tiracolo e levava uns camarõezinhos, ou umas lulas, ou um presunto de Parma, e pedia para preparar nos bares que frequentava.
Gostava de mocotó e dobradinha de boteco.
Batizou e tornou famosa uma receita, o "frango atropelado": metade da ave, desossada, feita na brasa.
Quando estava em Paris frequentava o L'Aussace e comia escargot e steak au poivre.