Jantarte

teste

2010-07-14T21:03:00.001-03:00

4 legs!
Upload feito originalmente por retorta_net

pernas

Carmen Miranda na Cozinha da Matilde

2009-01-16T17:12:00.005-02:00

Na véspera em que se comemora o centenário de nascimento de Carmen Miranda, a Cozinha da Matilde em parceria com Jantarte realizam uma homenagem à mais famosa artista brasileira do século XX.

Com um menu especial e aula ministrada por mim, discotecada pela Dj Marina Novaes, vamos falar sobre os principais momentos da carreira de Carmen Miranda através de suas canções, pontuada pelas curiosidades gastronômicas envolvendo a cantora.

O menu sera preparado pela cozinheira da casa, Letícia Massula, e terá de entrada caldinho de chuchú com camarão, pastel de feijoada, copinhos de purê de banana da terra com siri e salsa brasileira de abacaxi. O prato principal será cozido brasileiro, servido com arroz branco e pirão e, de sobremesa, salada de frutas com creme de manga.

E não é só isso, depois do almoço, já em clima de pré-carnaval, vamos descer em bloco para a escola de samba Pérola Negra, da Vila Madalena, para participar do ensaio especial da escola.

Haverá também sorteio de muitas surpresinhas inspiradas em Carmen Miranda.

A Cozinha da Matilde: a arquitetura da casa é uma homenagem ao poeta chileno Pablo Neruda e foi inspirada na casa conhecida como La Chascona, em Santiago do Chile. Esta casa do poeta foi dedicada à sua ultima companheira, a cantora lírica Matilde Urrutia. No jardim uma jaboticabeira centenária emoldura um ambiente aconchegante, descontraído e com pouca formalidade onde se come muito bem.

Dia 08 de fevereiro, domingo.
A partir das 13h são servidos os petiscos
Aula às 14h
Almoço 14h45
Bloco de carnaval na escola de samba Pérola Negra 17h30

R$79,00 por pessoa (entrada/prato principal/sobremesa + aula +visita na escola de samba) Bebidas à parte.

Pagamentos: cheque ou dinheiro.
Grupos tem desconto, consultem.
Vagas limitadas

RSVP
(11) 3081.8306 e 9250.4374

Carmem Miranda

2008-11-12T17:17:00.001-02:00

Carmem Miranda
Originally uploaded by namarie_nerwen

O próximo encontro entre arte e gastronomia na cozinha da Matilde será em fevereiro de 2009.

E a homenageada será Carmem Miranda! bem apropriada para a data!

Além de um animado menu a dj Marina faz baile de carnaval com direito a bloquinho na rua! E programaremos a exibição de um filme da banana's diva.

Anime-se!

Em breve detalhes!

Viva México

2008-11-12T16:05:00.002-02:00

Frida entre Fridas
Originally uploaded by Liliane Ferrari

O 1º Jantarte em parceria com a Cozinha da Matilde foi maravilhoso! Lotamos a casa! Muita gente querida! Velhos e novos amigos!!

Ok! a chuva nos atrapalhou um pouquinho no início, porque as pessoas se atrasaram no trânsito, nós mudamos a aula de local, mas depois parou de chover e voltamos felizes para área ao ar livre!

Ontem eu disse na palestra que se a Frida vivesse hoje em dia, ela teria um blog, flickr, twitter, orkut, facebook. Isso porque os quadros contam um pouco do que acontecia na vida dela, com certeza ela tinha vontade de exteriorizar! fora o diário que escrevia! esse era um blog perfeito!

E imagina, cada auto-retrato poderia ser um avatarzinho diferente!

Na aula, comentei sobre um monte de curiosidades! Por exemplo: o famoso brinco de mãozinha que ela usa e aparece em vários auto-retratos foi presente do Picasso! não é demais isso? E que a Madonna é uma das maiores colecionadoras de obras da Frida? Luxo essa Frida hein!

Nem falei da comida! Ficou tudo uma delícia: a salsa de manga, o brodo de camarão apimentado!!! foram meus preferidos!

Novos encontros de arte e gastronomia virão!
Aceitamos sugestões de temas!!!

Obrigada ao blogueiros e tuiteiros que entraram na promoção do paper toy da Frida feito pelo Souzacampus para Tubeland. Super colaboraram na divulgação: Daniel Mitsuo, Lucia Freitas, Ricardo "Homem na Cozinha" Cobra, Pri Alves, Sam Shiraishi, Barbara Maues, Maria Fernanda Bastos.

Jantarte na mídia, antes que me esqueça:
UOL
Glamurama - Joyce Pascowitch
Onne - Cesar Giobbi

Um jantar com Frida Kahlo como vc nunca viu

2008-10-10T12:00:00.000-03:00

Still life with Frida, spork and parrot
Originally uploaded by aroid

Eu e as meninas do Cozinha da Matilde vamos fazer um jantar com as receitas originais da Frida Kahlo + Aulinha sobre a obra da artista + Bazar das Coisas Das Dores + Dj's e surpresinhas surreais que conto logo mais.

Menu: Guacamole, Chillie Beans, Tortillas, Mole negro de Oaxaca, Cozido de Jalisco, Arroz c/ banana, Brodo de camarão e Cocada de forno.

Dia 23 de outubro, quinta-feira.
A partir das 19h30 são servidos os petiscos.
Aula às 20h. Jantar das 21h às 23h.

R$65,00 por pessoa (entrada/prato principal/sobremesa + aula) Bebidas à parte.
Ah, e ainda ganha um chaveiro lindo todo Frida Kahlo by Coisas das Dores.

Grupos tem desconto, consultem/ Vagas limitadas

RSVP
(11) 3081.8306 e 9250.4374
cozinhadamatilde@gmail.com

Cozinha da Matilde
Rua Dr. José Almeida Camargo, 96 - Vila Madalena
(é a rua estreita paralela com a Inácio Pereira da Rocha que termina quase no beco dos graffitis)

Um livro de receitas ou uma receita para darmos boas risadas?

2008-09-28T13:15:00.002-03:00

Pão de Queijo Duduxo
Originally uploaded by Duduxo

OS COMES E BEBES NOS VELÓRIOS DAS GERAIS e outras histórias, de Déa Rodrigues da Cunha Rocha.

Mineira de Uberaba, tem 76 anos e é também cozinheira de mão cheia. Tem um caminhão de bom humor. Ela reuniu tudo isso em um livro que lança agora dia 7 de outubro na Livraria da Vila.

A idéia, de início, era levantar uma série de receitas tradicionais que, pouco a pouco estão caindo no esquecimento, mas que faziam o cotidiano mineiro das fazendas mais saboroso. Aos poucos Déa foi percebendo outra faceta nos conteúdo pesquisado: misturadas às quitandas, uma infinidade de histórias engraçadas de velórios.

"A mistura pode parecer esdrúxula, talvez até desrespeitosa, mas espelha a realidade do interior mineiro, rico de humor e singeleza", conta Déa.
"São histórias verdadeiras, acontecidas de fato e a mim relatadas por várias pessoas, com a especial ajuda dos amigos da região centro-oeste do estado", completa.

A autora logo de cara percebeu a dificuldade em precisar as medidas de todos os ingredientes das receitas, muitas delas com nomes curiosos, como Mané Pelado, Cueca Virada, Pau-a-pique e tantos outros. Por isso ao longo de um ano, com a ajuda de pessoas mais velhas, foi testando até chegar às receitas proposta pelo livro.
Mas ressalta: " A qualidade dos ingredientes é o grande desafio hoje em se fazer uma boa quitanda mineira. O polvilho artesanal, feito nas fazendas, faz muita diferença", explica.

Lançamento
Dia: 07 de outubro de 2008, terça-feira
Local: Livraria da Vila – Vila Madalena
Rua Fradique Coutinho, 915
das 18h30 às 21h30

MAIS INFORMAÇÕES PARA IMPRENSA:
Ariana Frances
AUANA Editora
11 3061-0609
ariana@auana.com.br

Homenagem ao meu pai

2008-09-08T22:56:00.002-03:00

'tabule' - folia gastronômica
Originally uploaded by a meiguice do ficar

Como esse blog é feito de homenagens gastronômicas essa vai para o meu pai.

O melhor tabule do mundo era meu pai quem fazia. Aliás vários pratos meu pai mandava bem como ninguém! Agora que ele não está mais por aqui, eu vivo tentando imitar as comidas que ele fazia.

Não deu tempo de perguntar sobre aqueles truques de cozinha...mas vou me virando, sem meu paizinho querido e sem a supervisão dele no fogão.

Meu pai teve um restaurante árabe há muito tempo. Ficava na alameda Lorena e chamava-se Sfiha Voadora, foi pioneiro em delivery nos Jardins.

E ninguém melhor do que ele pra coordenar uma cozinha e nunca vou picar todos os ingredientes tão uniformemente e lindos como ele fazia!

Essa receita de tabule é bem incrementada, por isso sirva a saladona árabe com uns pães sírios e antepastos que a festa tá pronta! Essa de colocar o grão de bico foi uma grande sacada!

Tabule

Meio pacote de trigo para kibe
1 tomate grande sem semente e picado
1 cebolona picada
1 maço de salsa cebolinha picada
1 pepino picado em cubinhos
150gr de grão de bico cozido
1/2 pé de alface crespa picada
1/2 maço de hortelã (só as folhinhas, eu tiro os cabinhos pq acho q atrapalha na hora de comer)

Deixar o trigo de molho por 30 minutos.
Seguinte gente: o trigo não tem que nadar na água por horas não, basta uns 30 minutos e só mesmo. Você vai ver como fica mais tenro sem ensopar.

Depois é só misturar os demais ingredientes lavados (óbvio) e picadinhos e adicionar o grão de bico, que é o toque especial.

Basta temperar e servir! Tabule é pra servir fresquinho nada de guardar ou 'fazer antes'.

Tempero indicado: sal, azeite, limão e uma boa pitada daquele tempero sírio em pó que vende em vidrinho.

Essa receita foi postada para participar do sorteio do livro Nigella Express, do blog Homem na Cozinha.

Café poético

2008-09-03T16:48:00.001-03:00

Xícara da Silva
Originally uploaded by alexandre salomon

O café é tão grave, tão exclusivista, tão definitivo
que não admite acompanhamento sólido.
Mas eu o driblo,
saboreando, junto com ele, o cheiro das
torradas-na-manteiga que alguém pediu na mesa próxima.

Mario Quintana

Café com pão
Café com pão
Café com pão

Manuel Bandeira

Café expresso – está escrito na porta.
Entro com muita pressa. Meio tonto,
por haver acordado tão cedo...
E pronto! parece um brinquedo:
cai o café na xícara pra gente
Maquinalmente.
E eu sinto o gosto, o aroma, o sangue quente de S.Paulo
nesta pequena noite líquida e cheirosa
que é a minha xícara de café. (...)

Cassiano Ricardo

Xocolate

2008-09-03T16:28:00.001-03:00

chocolat
Originally uploaded by olga kotsur

Frida escreveu sobre o chocolate em seu diário:

(...) dulce xocolate del mexico antiguo, tormenta en la sangre que entra por la boca (...)

LuluzinhaCamp

2008-08-26T09:58:00.002-03:00

Bolos deliciosos by @rcobra
Originally uploaded by Liliane Ferrari

Mulheres maravilhosas da blogosfera puderam se jogar à vontade, sem culpa nenhuma (não ouvi ninguém falando de regime) nas gostosuras que nem cabiam mais na mesa de café no 1º LuluzinhaCamp (vou numerar pq vão ter muitos ainda!!).

Esse bolos lindos, caprichados e gostosos foram surpresa do @rcobrabr do Homem na Cozinha

Frida na Matilde

2008-08-21T14:55:00.001-03:00

Frida Kahlo
Originally uploaded by *abro*

Em outubro, Cozinha da Matilde e Jantarte organizam um evento especial com uma aula sobre a artista e de quebra será servido um menu especial com as receitas originais que a própria Frida Kahlo usava para preparar seus pratos preferidos.

Cozinha da Matilde

2008-08-15T21:31:00.002-03:00

Domingos na Matilde
Originally uploaded by cozinha da matilde

Tô apaixonada por esse lugar! Inspirador!!!

Já começo a imaginar coisas!!!!!!

dica via Lucia 'Ladybug' Freitas!!!!

Gaudí Gaudí

2008-08-12T18:08:00.001-03:00

A segunda faz chun!
Originally uploaded by namaste2

Gaudí gostava de peixe: sardinhas, anchovas e cavalinhas, adorava guisado, uma receita tradicional da Cataluña.

Apreciava o sabor agridoce da Cataluña: pêras e maças recheadas com carne de porco, bacalhau com mel e ervilhas tenras, Frango assado com pêssegos.

Chouriço, batatas ao alho e óleo e pão com tomate eram seus tira-gostos favoritos.

A Espanha tem diversos pratos que combinam a carne de peixe e frango numa mesma receita e Gaudí adorava, principalmente a paella valenciana.

De sobremesa o bom e velho creme catalão (daí vem o creme brulee) agradava o paladar do artista.

Receita de Creme Catalão conforme manda o figurino:

meio litro de leite
meio litro de natas batidas
raspa de laranjas e canela em pau
8 gemas
150 g de açúcar branco
150 g de açúcar mascavo

Aqueça as natas junto com a raspa de laranja e a canela até levantar fervura.

Bata as gemas com o açúcar até obter uma massa. Coe a mistura das natas e misture lentamente com as gemas. Aqueça tudo em banho-maria, batendo sempre até ficar consistente. Dê um choque térmico colocando o recipiente logo em seguida em água fria.

Coloque em cumbuquinhas para ir ao forno. Antes de servir, aqueça o forno. Espalhe o açúcar mascavo para caramelizar como toque final.

Caso vc tenha o maçarico de cozinha pode queimar o açúcar direto em cada cubuquinha.

Ao sugo

2008-07-26T12:47:00.001-03:00

IMGP0732
Originally uploaded by yooooo fredo

"A vida é uma combinação de magia e espaguete"

Federico Fellini

A poesia do vinho

2008-07-25T18:23:00.001-03:00

I like good wine
Originally uploaded by losvizzero

"Vino color de dia,
vino color de noche,
vino con pies de púrpura
o sangre de topacio,
vino,
estrellado hijo
de la tierra"

Pablo Neruda

A mesa tem bossa

2008-07-25T09:34:00.003-03:00

Mesa de Buteco
Originally uploaded by Andrea Dutra

Menu Tom Jobim

Ele gostava de canja de galinha, especialmente da receita que incluía um pouco do sangue do frango, bife com ovo mexido e tudo o que fosse assado na brasa - aves, peixes e crustáceos

Não podia faltar à mesa uma xícara com cinco ou seis dentes de alho semicozido que ele adicionava à carne ou ao peixe, com as mãos.

Bebida:chopp e whisky com gelo.

Petiscos; todos!

Adorava a posta mais gorda do peixe grelhadacom panaché de légumes.

Sexta-feira era o dia de comer sardinha fresca.

Adorava o camarão grelhado servido com salada de maionese com batata.

Teve uma época que carregava uma bolsa de couro a tiracolo e levava uns camarõezinhos, ou umas lulas, ou um presunto de Parma, e pedia para preparar nos bares que frequentava.

Gostava de mocotó e dobradinha de boteco.

Batizou e tornou famosa uma receita, o "frango atropelado": metade da ave, desossada, feita na brasa.

Quando estava em Paris frequentava o L'Aussace e comia escargot e steak au poivre.

Menu Leonardo Da Vinci

2007-07-14T01:24:00.000-03:00

Alguns dos pratos supostamente descritos em receitas pelo próprio artista no Codex Romanoff....nem todos são apreciados por ele!

pastelzinho de vaca
cebolas cozidas com carne de sol com raminhos de flor de macieira
pepino cortadinho cru
cenoura com azeite vinho e mel
sopa de ervilha
queijo de parma
repolho refogado com ervas
ovos quebrados com polenta
coelho assado
espinafre refogado e creme
costela de cordeiro na manteiga
ameixas com canela
docinhos de marzipan

Fellini

2006-10-28T20:22:00.000-03:00

Na Academia Internacional de Cinema-SP, uma edição do Cinejantar: FeLLiNI.
Menu inspirado na culinária de Rimini, cidade natal do cineasta e cenário de filmes como Amarcord e I Vittelloni
Em breve!!!!

Foto: Galleria dedicata alla pasta. Spaghetti & Stars - Damiani Editore, Copyrights Reporters & Associati

À mesa com Picasso

2006-10-26T20:30:00.000-03:00

Foto que faz parte de um grande ensaio do fotógrafo David Douglas Duncan com Picasso na intimidade.

Jantarte Renoir

2006-10-26T14:16:00.000-03:00

Evento de inauguração do Hotel Mercure Trianon/Accor, o Jantarte Renoir contou com a presença de 60 convidados que assistiram uma palestra sobre o artista e depois saborearam o menu francês, especialidade do hotel, com receitas inspiradas numa pesquisa gastronômica que envolveu os restaurantes favoritos do artista, especialidades típicas da região onde viveu e receitas de família.

Na Antiguidade

2006-10-25T17:47:00.000-03:00

"Pois eu sei como se cozinhava este jantar em Atenas ou Roma, aí pelos tempos de Augusto e ainda mesmo sob os Antoninos. O peixe, por exemplo pode ser uma tainha. E aqui está como ela se prepara, ó estudiosos. Tomai essa tainha. Escamai e esvaziai. Preparai uma massa bem batida, com queijo (que hoje pode ser parmesão), azeite, gema de ovo, salsa e ervas fragrantes, e recheai com ela a vossa tainha. Untai-a então de azeite e salpicai-a de sal. Em seguida assai-a num lume forte. Logo depois de bem assada e alourada, umedecei-a com vinagre superfino. Servi e louvai Netuno, deus dos peixes.

O outro prato, pois que se trata de um festim ligeiro, pode ser um queque ou pudim feito pela receita do ilustre mestre Crisipo. Tomai duas ou três alfaces, bem repolhudas. Lavai e enxugai. Deitai vinho dentro de um largo almofariz, e pisai, mortificai nele as folhas de alface. Passai por um ralo para que todo o líquido se escoe; e à alface assim machucada no vinho, juntai farinha de trigo, uma pouca de manteiga e pimenta. Pisai de novo, até obterdes uma massa firme. Dai a esta massa a forma de um bolo chato e redondo. Colocai-o na frigideira com azeite, e frigi em um lume vivo. Toda a antiguidade considerou este bolo uma delicia, e chamava-se catillus ornatus. Não sei se gostareis. Era um prato dileto de Pompeu.

Poderemos depois findar, se quiserdes, pela famosa empada de rosas. Era um acepipe muito usado em todas as festas do culto de Vênus. Para o realizar, descei ao jardim, colhei as rosas mais largas e as mais cheirosas. Pisai-as no almofariz. Ajuntai miolos de galinha, de pombo e de perdiz, muito bem cozidos, e depois de os terdes desembaraçado das mais pequeninas fibras. Acrescentai ainda duas gemas de ovos, um fio de azeite puro, pimenta, e vinho velho, de Malvasia. Depois de ter bem mexido tudo, até conseguir uma massa leve e fina, deitai numa caçarola nova de barro, e colocai sobre um fogo lento e contínuo. Logo que a superf¡cie se aloure, servi. Por toda a sala se espalhará um aroma de rosa - e a vossa alma bendirá Ap¡cio Celio, criador desta maravilha.

E já que tivemos rosas em empada, porque não beber¡amos o famoso vinho rosado? As receitas para o fazer diferem - mas a mais simples e rápida é a de Pausanias. Desfolhai um ramo de rosas, guardai-as durante um dia, e deitai-as dentro de dois ou três litros de vinho velho (de Bordéus, hoje). Ao fim de três ou quatro semanas, juntai um arretel de mel. E se pensais que o gosto e o saber de Heliogabalo podem ser seguidos com confiança, acrescentai ao vinho, horas antes de o beberdes, um punhado de pinhões esmagados, como fazia esse esplêndido e imperial estróina.

A¡ está, pois, um muito fácil e acessível jantar greco-latino. Para o saborearem, condignamente, e com proveito cr¡tico, os convivas deverão estar reclinados num triclínio, e coroados de flores".

(Eça de Queiroz, Notas Contemporâneas, 1893)

Foto: moeda do sul da Itália com desenho de trigo.

Monet e o sorvete de banana

2006-10-14T17:11:00.001-03:00

Receita original preparada por Marguerite, cozinheira de Claude Monet em Giverny. A pobre mulher fazia a receita numa sorveteira manual à manivela e precisava ser bem rápida no preparo pois não tinham geladeira, apenas um balde bem grande com gelo e sal, o que necessitava de uma operação um tanto quanto complicada para que o sorvete ficasse no ponto ideal.

2 xícaras de leite
5 gemas
1 xícara de açúcar
1 1/4 xícara de creme de leite fresco
1 colher de chá de feecula de batata
4 bananas
1 pitada de sal

Prepare o creme básico: ferva o leite com uma pitada de sal. Enquanto isso, misture as gemas, o açúcar e a fécula. Bata até obter uma mistura branca e espumante. Acrescente o leite aos poucos. Leve em fogo brando mexendo com uma colher de pau, sem deixar ferver. Quando o creme começar a aderir na colher, desligue o fogo e deixe esfriar. Faça um purê de banana amassando com o garfo. Passe numa peneirinha e junte com o creme de leite. Misture delicadamente tudo. Leve ao freezer até começar a endurecer. Retire do freezer e bata bastante na batedeira e volte ao freezer por pelo menos 4 horas antes de servir.

Cinejantar

2006-09-30T15:43:00.000-03:00

Novo projeto que vai combinar cinema e gastronomia. Após a exibiçao de um filme é servido um jantar com menu inspirado na obra. Obviamente, a idéia surgiu da alegoria suprema ao paladar que o filme A Festa de Babette mostra. O menu do filme traz toda a refinada influência dinamarquesa do cinema para uma culinária que ostenta raros ingredientes como trufas frescas e carne de tartaruga.
Porém a idéia é trazer sabores de outros filmes, como: Casablanca, Tudo sobre minha mãe, Chocolate, Buena Vista Social Club, Como água para chocolate, Gosford Park, entre outros.

Foto: Stéphane Audran em A Festa de Babette

Novos jantares

2006-09-30T15:19:00.000-03:00

Novas temáticas, novos sabores em fase de pesquisa e produção para serem apreciados em breve: Eça de Queiróz, chef literário; Alexandre Dumas, a curiosa história da gastronomia; Da Vinci e o Codex Romanoff.

Imagens: Eça de Queiróz em almoço com amigos.

Jantarte

2006-04-13T16:44:00.000-03:00

Uma palestra sobre uma artista ou período da história da arte seguida de um menu especial baseado no tema estudado na palestra. Exemplo: se o tema da noite for a pintora mexicana Frida Kahlo, o menu servido será preparado de acordo com receitas preferidas da artista.

As palestras com duração aproximada de 50 minutos são ilustradas por imagens projetadas durante a explicação do professor. Sempre é convidado um especialista no assunto abordado. Durante a palestra é servido couvert inspirado no tema da palestra, e em seguida é servido o jantar: entrada, prato principal e sobremesa.

A criação do menu parte de uma pesquisa sobre o período do artista, seus hábitos e pratos preferidos, a partir daí adaptamos para nossa época, clima e paladar.

Foto: Dado Galdieri

Quem faz

2006-04-12T21:42:00.002-03:00

Jantarte é um evento cultural-gastronômico idealizado por mim no ano 2000.
Em 2001 em parceria com a produtora Monica Bouqvar realizamos as primeiras edições do evento. De 2002 até hoje, firmo parcerias estratégicas a cada novo evento seja com produtores, professores especializados, empresas e também instituições de ensino.

Me formei em Jornalismo pela Fundação Cásper Líbero, com especialização em Museologia pelo MAE-USP e pós-graduação em História da Arte na FAAP. Também estudei Filosofia na Universidade de Sao Paulo até o 5ºsemestre. Trabalhei nas seguintes exposições: Corpo Humano Real e Fascinante, Leonardo da Vinci, exibição de um gênio, Tesouros da China e os Guerreiros de Xian, Tate Gallery- A bigger splash e Picasso na Oca.

Além dos eventos gastronômicos, produzi diversas exposições de arte no Hotel Mercure Trianon, Hotel Maksoud Plaza e Pergamon Hotel.

Durante 4 anos fui coordenadora da edição de livros de arte: Lasar Segall, Tarsila do Amaral, Portinari, Pedro Figari, Artistas do Mercosul, Artistas Latinoamericanos, através da Fundação Finambrás, ong do Grupo Velox da Argentina.

Atualmente mantenho um escritório de produção e trabalho com captação, produção executiva e negócios. Sou produtora associada a Gafanhoto, Bemtevi Cinèma d'Amérique Latine à Paris, Auana Editora, Alex Pilis Barcelona e represento o guia Dont Panic no circuito cultural. Colunista da revista Mundo Mundano.

Foto: Eduardo Souzacampus

Histórico

2006-04-12T20:46:00.000-03:00

-2001- Auguste Rodin - Hotel Maksoud Plaza
Palestras: Mariela Kantor, coordenadora do curso de pós-graduação em história da arte na FAAP
Menu adaptado pelo chef Leo Filho do Restaurante La Cuisine du Soleil

-2002- Picasso, Frida Kahlo e Tarsila - Hotel Pergamon
Palestras: Mariela Kantor
Menus preparados pela chef Marina Campiglia do restaurante Veríssimo

-2003 - Renoir e novas edições de Picasso - Hotel Mercure Trianon
Palestras: Mariela Kantor
Menus preparados pelo chef Chrystopher Yunus

-2004 e 2005 - Frida Kahlo, Artistas Italianos, Tarsila, Rodin- para empresas e particulares
Palestras: Liliane Ferrari, Mariela Kantor
Buffet a cargo da banqueteira Ivany Seraif

Foto: Beth Porto

Na mídia

2006-04-12T17:38:00.000-03:00

Rodin/Basílico

Picasso/Basílico

Jantarte/Valor Econômico

Picasso/Accor

Foto: Beth Porto

Estudo e Prazer

2006-04-12T16:33:00.000-03:00

Uma nova opção para reunir amigos em torno da cultura e da boa gastronomia num evento diferente do convencional. É possível transformar os encontros em um curso com periodicidade para se estudar um tema e provar um delicioso menu.

Marketing Jantarte

2006-04-12T16:02:00.000-03:00

No ritmo da tendência atual que é vincular marcas, produtos e serviços a eventos culturais, o Jantarte se apresenta como uma excelente ferramenta de marketing para reter, fidelizar e premiar clientes.
Para campanhas de incentivo, comemorações, é um evento que proporciona maior contato entre colaboradores e parceiros.
Num clima de petit-comitê, oferecemos um evento sofisticado, uma opção diferenciada, ideal para aproximar seu cliente de sua marca, produto, serviço através do pensamento e paladar.

Foto: Dado Galdieri

Na prática

2006-04-11T17:33:00.000-03:00

Empresas/ Fica sob responsabilidade da equipe Jantarte:
-criação e conceituação de evento
-definição do tema em conjunto com o cliente
-sugestão de local e buffet
-pesquisa gatronômica e adaptação de menu
-cachê do palestrante
-seleção e producão de imagens para a palestra
-acompanhamento de um produtor

Restaurantes/Hotéis/ Fica sob responsabilidade da equipe Jantarte:
-criação e conceituação de evento
-definição do tema em conjunto com o cliente
-pesquisa gatronômica e adaptação de menu
-cachê do palestrante
-selecão e producão de imagens para a palestra
-acompanhamento de um produtor

Particulares/ Fica sob responsabilidade da equipe Jantarte:
-criação e conceituação de evento
-definição do tema junto com o cliente
-sugestão de local e buffet
-pesquisa gatronômica e adaptação de menu
-preparação dos pratos e demais serviços de buffet
-cachê do palestrante
-selecão e producão de imagens para a palestra
acompanhamento de um produtor

Para mais detalhes e um orçamento específico entre em contato!!!
Liliane Ferrari
lilianeferrari@gmail.com
#55 11 9312-6770 / 55 11 8283-1962
skype: liliane_ferrari

Apoio e Patrocínio

2006-04-11T15:32:00.000-03:00

-Rodin 2000
apoio: Maksoud Plaza

-Picasso 2002
apoio: World Wine, La Pastina, Pergamon Hotel
patrocínio: Citroen

-Renoir 2003
patrocínio: Accor

Contato

2006-04-10T16:59:00.000-03:00

Liliane Ferrari
lilianeferrari@gmail.com

Foto: Marcio Pena